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    無錫新時代茶藝師培訓帶你認識:鐵觀音的沖泡技巧

    2020-01-09 10:30:02

    無錫新時代茶藝師培訓帶你認識:鐵觀音的沖泡技巧

    鐵觀音是我國十大名茶之一,有著很好的品質與口感,深受廣大茶友的喜愛。對于新茶友來說,也許不知道鐵觀音的沖泡方法,小編向新茶友們講解一下鐵觀音的沖泡技巧。


    鐵觀音的沖泡技巧:

    1、投茶量

    不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同?;旧狭蠡静桀愔械摹G茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗,投茶量僅需求2~3克。

    2、水溫

    不同的茶所需溫度略有不同,這點很有講究??偟膩碚f分不發酵和發酵茶兩類,發酵茶的水溫高于不發酵的茶,綠茶是不發酵茶,它的水溫為65℃~75℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水,特別是云南地區海撥高,沸點低,要漲透(但也不能過熟,即初開即可),才能激發出茶的香、韻、味。

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    3、浸泡時間

    一般約23分鐘即可。浸泡時間長了會泡老,苦澀且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當的比值,如投茶量高,浸泡時間短;反之時間則增加。

    4、二次斟茶

    第/二次斟茶,仍先用開水燙杯。


    無錫市梁溪區新時代職業培訓學校,是經人社民政部門批準設立的民辦非企業社會力量辦學機構。

    具有一.定規模,教學師資場地設施設備健全規范的職業技能培訓學校,常年開設茶藝師、西(中)式面點師、育嬰員等國家職業資格培訓考證。

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