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    無錫育嬰師培訓
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    無錫新時代茶藝師培訓:唐代的煮茶法并“微有聲”稱為一沸

    2020-01-09 10:30:02

    無錫新時代茶藝師培訓:唐代的煮茶法并“微有聲”稱為一沸


    據陸羽《茶經》記載,唐代茶葉制作流程為“清、摘、蒸、舂、拍、烘、放、封、茶干”。喝的時候,先把餅茶放在火上烤。然后用茶磨把茶餅碾成粉末,放在水里煮。沸騰時,水面上出現魚眼般的微小水滴,“微微可聞”稱為沸騰。這時候在水里加點鹽調味。

    茶藝師培訓

    當鍋的邊緣像噴泉一樣起泡時,它就沸騰了兩次。這時候舀一瓢水備用,在壺中/央用竹竿抽打,再從中/央倒入茶粉。后來壺中的茶“漲漲漲漲”“洶涌潑濺”,稱為三沸。這時要把剛才舀出來的瓢水倒進鍋里“存沸養花”,一壺茶湯就煮好了。如果繼續做飯,魯豫認為“水太老了,不能吃”。z后把煮好的茶湯舀到碗里喝。


    煮茶方法對茶沒有限制。餅茶先打碎,搗成粉末,然后煮沸。唐代以前,沒有專門的飲茶器具,茶具和食具經?;煊?。飲茶器具主要有壺、壺、碗、壺、勺等。唐代以后有了專門的茶具,如壺、鏗鏘、爐、壺、壺、碗、燈、瓢、瓢等。


    無錫市梁溪區新時代職業培訓學校,是經人社民政部門批準設立的民辦非企業社會力量辦學機構。

    具有一.定規模,教學師資場地設施設備健全規范的職業技能培訓學校,常年開設茶藝師、西(中)式面點師、育嬰員等國家職業資格培訓考證。

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